В этой статье мы собрали рекомендации производителей эмалированной посуды (с которыми мы работаем) по очистке, использованию и хранению посуды. Никаких народных советов, только советы экспертов.

Прежде, чем читать советы, нужно принять факт, что эмалированная посуда состоит их двух разных материалов – основа из металлического сплава и эмалированное покрытие из материала похожего по структуре на стекло.

Эмалированная посуда значительно сдала позиции когда на рынке появилась посуда из нержавеющей стали.

На российском рынке её репутацию подпортила посуда отечественных производителей, которая запомнилась еще в детстве своим серым пригоревшим дном, эмалью со сколами и незамысловатыми цветами и декорами в виде цветов или ягод. 

Но ситуация с эмалированной посудой в настоящее время другая, на рынке появились товары совершенного иного качества: посуда, у которых эмаль не вымывается, не выгорает, дно и стенки имеют хорошую толщину, с удобными ручками и красивым дизайном. Только посмотрите на посуду брендов Riess или Ejery, красота очевидна! Но цель этой статьи - не реклама товара, просто обратите внимание на плюсы эмалированной посуды, их очень много, а в некоторых случаях такая посуда - необходимый вариант для здоровья человека.

Эмалированные сковороды умеют не только тушить, но и жарить любые продукты, нужно только соблюдать нехитрые правила и немного попрактиковаться.

В этой статье мы расскажем об особенностях жарки на эмали разных продуктов и своём опыте использования эмалированной посуды. Вы узнаете как правильно готовить на сковороде, те или иные продукты, чтобы они не пригорали и не прилипали к сковороде.