Кастрюли – страница 6

В современном мире сложно представить любой дом без кастрюли. Они плотно основались в наших домах, облегчив возможности в приготовлении кулинарных изысков. Одна кастрюля в доме может быть и сковородой для жарки и тушения, и сотейником для томления, и сосудом для варки лимонадов, глинтвейнов и ароматных компотов. В ней можно приготовить, сварить все что угодно на большую и маленькую компании. Недаром французская пословица гласит: «Хорошая кастрюля -хороший обед». Но как выбрать ее и где купить, ту самую кастрюлю?

В наш век прогрессивных технологий можно купить кастрюлю на любой вкус, размер и форму, для домашних и профессиональных кухонь, под разные виды плит и блюд. Кастрюли изготавливают из разнообразных материалов:

• Эмалированные;
• Чугунные;
• Нержавеющая сталь;
• Алюминиевые с антипригарным покрытием;

Эмалированные кастрюли одни из самых популярных кастрюль, имеющие богатый выбор расцветок. Эмалевое покрытие не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, содержащимися в пище, не впитывают в себя запахи продуктов и не искажают вкус еды. Такая кастрюля идеальна для хранения еды в холодильнике. Она легче кастрюль из других материалов и хорошо нагревается. Это идеальные кастрюли для безопасной готовки, они подходят аллергикам.

Эмалевое покрытие, состоящее из стекольной массы, не вызывает аллергию и надежно защитит пищу от металлического основания кастрюли. Поэтому такая посуда славится своей надежностью и безопасностью, она долговечна, устойчива к механическим воздействиям и практически не подвержено деформации. Если все же эмаль по каким-то причинам потерлась или отбилась, использовать такую посуду дальше не рекомендуется. Открытый металл, при нагреве начнет выделять вредные для здоровья соли. Эмаль требует бережного обращения, не приемлет абразивов, скребков.

Чугунные кастрюли выполнены из самого надежного, прочного и долговечного материала. Они отлично подходят для жарки и тушения блюд, с маслом или без, на плите, духовке или костре при максимальных температурах, а также удерживают соки и прекрасно подходят для томления на минимальных температурах. В них блюда получаются более сочными и не пригорают, их толстые стенки хорошо сохраняют тепло, что позволяет блюду дольше оставаться горячим.

Такие кастрюли не предназначены для разогрева, толстые чугунные стенки слишком долго нагреваются. Эмалевый чугун с ровным дном идеально подходит для приготовления еды на стеклокерамической варочной поверхности, а также для всех видов современных индукционных плит.

Самыми популярными считаются кастрюли из нержавеющей стали. Они ударопрочны и жаростойки, при правильном использовании не ржавеют и не окисляются. Приготовление блюд в таких кастрюлях на любых плитах не составит никаких трудностей. Удобны в использовании, быстро нагреваются, хорошо переносят перепады температур: прекрасно подходит для разогрева блюд — на плите, в духовом шкафу.

Наравне с преимуществами данной категории кастрюль встречаются и небольшие недостатки: медленный нагрев, толщина стенок не позволяет долго удерживать тепло готовых блюд, а также не рекомендуется разогрев в СВЧ и длительное хранение блюд в такой кастрюле.

Алюминиевые кастрюли быстрее всех нагреваются, очень легкие и не ржавеющие. Различают несколько видов алюминиевых кастрюль: тонкого штампованного алюминия и литого алюминия. Посуда из тонкого алюминия идеально подходят для приготовления блюд на пару, варки яиц, макарон и круп. Она очень хрупка и часто быстро окисляется и деформируется. Для жарки лучше их не использовать неравномерное распределение тепла приведет к подгоранию блюда. В нашем интернет-магазине посуды Кастрюльки.Ру можно купить только качественные алюминиевые кастрюли с антипригарным покрытием.

А вот кастрюли из литого алюминия более прочны и толще. Часто выполнены многослойно, с добавлением композита , титана и мраморной каменной крошки. Они равномерно нагреваются, лучше удерживают тепло, блюда не пригорают.

Большой ассортимент кастрюль и многой другой качественной продукции Вы сможете купить и заказать в нашем магазине «Кастрюльки.РУ». Наш магазин вот уже 10 лет радует своих покупателей качественной работой и огромным ассортиментом надежной продукции. У нас вы можете купить кастрюли и премиум класса и бюджетный вариант, но это всегда будет качественная посуда. Наши профессиональные менеджеры проконсультируют Вас по всем вопросам и организуют доставку не только по Москве, но и в любую точку страны в максимально короткие сроки.