Филейный нож, гибкий 21 cм FELIX SOLINGEN GLORIA 602921

• твердость лезвия (HRc): 54-56
• материал лезвия: 4116 (X50 CrMoV15) Thyssen Krupp, Листовая сталь
• тип заточки: 20 градусов, симметричная
• материал рукоятки: Не плавкий пластик

Нож гибкий широкий для нарезки мясного и рыбного филе.
Длина лезвия 21 см. Лезвие изготовлено из высокопрочной, хром-молибден-ванадиевой, коррозионностойкой стали. Пластиковая рукоятка крепится заклёпками по специальной технологии-без зазоров. Очень острая режущая кромка-затачивается вручную. Полупрофессиональный нож Felix Solingen изготовлен методом штамповки из листовой стали. Полупрофессиональные ножи значительно легче кованых ножей и изготовлены из хром – молибден – ванадиевого сплава.Сплав является дорогостоящим и добавляется в сталь для улучшения свойств металла. Рукоять изготовлена из полипропилена и крепится к хвостовику (хвостовик - это продолжение лезвия в ручке ножа) при помощи заклёпок. Поверхность ручки матовая и исключает выскальзывание из руки.Полупрофессиональные ножи 60 серии Felix Solingen имеют такие особенные качества:

- стойкий к активным химическим веществам
- прочны и технологичны
- имеют удобную эргономическую форму